Δευτέρα, 10 Νοεμβρίου 2014

Μπισκότα Με Κουάκερ, Ξηρούς Καρπούς Και Σοκολάτα

 Ένα μπισκότο γεμάτο ενέργεια και γλύκα, πολύ δυναμωτικό για τα παιδιά τα μικρά και τα μεγάλα!!Είναι ένα μπισκότο ανεπανάληπτο, φτιάξτε το και θα με θυμηθείτε.
Καθώς το απολαμβάνεις είναι κριτσανιστό και οι γεύσεις σκάνε η μία μετά την άλλη, αμύγδαλο, καρύδι, σοκολάτα, βούτυρο ,λάδι, βανίλια ,κανέλα!!
Ελάτε γρήγορα μαζί μου!!



Υλικά για τη συνταγή μας(35 τεμ. μέτρια)

βαθμός δυσκολίας-εύκολο
χρόνος προετοιμασίας-10 λεπτά
χρόνος ψησίματος- 20-25 λεπτά στους 170 βαθμούς
1 κούπα αλεύρι (μπλε η σταρένιο ή ολικής ή πολύσπορο)
2/3 κούπας έως 1 κούπα ζάχαρη καστανή
(Στην αρχή έβαζα 1 κούπα τώρα βάζω 2/3 και πάλι γλυκά είναι  ή 1/3 καστανή & 1 κ.σ. μέλι)
3 κ.γ. γεμάτες μπέικιν
1 κ.γ. υγρή βανίλια
1 πρέζα κανέλλα
1 βούτυρο αγελαδινό lurpak λιωμένο 250γρ.
ή(100 γρ.ελαιόλαδο, 60 γρ. λαδι καρύδας, 90 γρ. βούτυρο  ή 90 γρ. ταχίνι όταν δεν έχω βούτυρο, σύνολο να είναι 250 γρ. η λιπαρή ουσία που βάζουμε)
100 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη ή σταγόνες
2 κ.σ. αμύγδαλο χοντροκομμένο
3 κ.σ. καρύδι χοντροκομμένο ή οποιοδήποτε ξηρό καρπό έχουμε
2-3 κ.σ. γάλα εβαπορέ η κρέμα γάλακτος
2 κ.σ. ελαιόλαδο όταν ρίχνουμε μόνο βούτυρο



Εκτέλεση
  • Τοποθετούμε σε μια λεκάνη όλα τα στερεά υλικά και ανακατεύουμε καλά.
  • Προσθέτουμε το βούτυρο λιωμένο σε χαμηλή θερμοκρασία χλιαρό (να μην μας λιώσει την σοκολάτα) και το ελαιόλαδο.
  • Ανακατεύουμε πολύ καλά, αν χρειασθεί προσθέτουμε το γάλα για να ομογενοποιηθεί το μίγμα παίρνουμε λίγο-λίγο σε μέγεθος καρυδιού και πλάθουμε σαν τα κεφτεδάκια (τα πιέζουμε), καθώς τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα με απόσταση μεταξύ τους .

  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς αερόθερμο για 20-22 λεπτά, τα βγάζουμε, τα αφήνουμε 10 λεπτά να σφίξουν και να κρυώσουν.
  • Ολες οι εναλλακτικές που σας δίνω είναι όλες δοκιμασμένες η μία καλύτερη από την άλλη!!
  • Τα φυλάμε σε μεταλλικά κουτιά.   
 
  


TIPS

*Είναι πολύ νόστιμα, τραγανά, γεμάτα αρώματα και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, και φυτικών ινών.
Ιδανικό πρωινό για  μικρά και μεγάλα παιδιά.







Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Print friendly