Παρασκευή, 12 Μαΐου 2017

Οδηγός μπαχαρικών και μυρωδικών - Το ταίριασμα με τα φαγητά

Τι θα ήταν το ρυζόγαλο χωρίς κανέλα και το ούζο χωρίς γλυκάνισο; Τα μπαχαρικά δεν προσδίδουν μόνο ταυτότητα στις εθνικές κουζίνες, αλλά έχουν και πολύτιμες φαρμακευτικές ιδιότητες.





Δευτέρα, 8 Μαΐου 2017

Σπανακόπιτα Χωρίς Φύλλο

 Κάθε  Πέμπτη πηγαίνω στην λαϊκή αγορά στην γειτονιά μου, στην Αττική,  γιατί μου αρέσει που όλα τα προϊόντα της είναι φρέσκα!!
Σήμερα είναι Πέμπτη αλλά είμαι σε μία άλλη λαϊκή....πολύ βόρεια, στην αγαπημένη Χαλκιδική!!!
Μέσα σε πολλά που διάλεξα ήταν και λίγο σπανάκι, δεν μπορεί κάτι θα το κάνω σκέφτηκα!!
Και το πρωί της Δευτέρας ήρθε η έμπνευση, (αν αποφεύγεις κιόλας να φτιάξεις φύλλο, αυτή ήταν η καλύτερη ιδέα), σπανακόπιτα χωρίς φύλλο!!
Ελάτε γρήγορα κοντά μου!!!


Σάββατο, 29 Απριλίου 2017

Τηγανιά Χοιρινή στο Φούρνο

Σήμερα είναι πάλι το αγαπημένο μου Σάββατο. Το μεσημέρι κάτι πρόχειρο για να προλάβουμε τις δουλειές του σπιτιού, αλλά το βράδυ για αποζημίωση όλων μας  μια τηγανιά εύκολη, όχι τηγανητή αλλά πολύ λαχταριστή!!
Το φαγητό, επιμένω ότι ενώνει γλυκά την οικογένεια, καθώς καθόμαστε όλοι στο τραπέζι να τρώμε και να συζητάμε για πολλές ώρες!!
Ελάτε μαζί μου γρήγορα να δούμε αυτήν την εύκολη συνταγή!

Παρασκευή, 7 Απριλίου 2017

Μπισκότα με Καρύδα και Bρώμη

Τέλεια μπισκοτάκια με βρώμη και καρύδα που σου θυμίζουν στην πρώτη μπουκιά τους αυτά τα μικρά αφράτα και μελωμένα γλυκάκια που κάνουμε μόνο με καρύδα, αλλά στη δεύτερη δοκιμή τους γεύεσαι τα γευστικά μπισκότα που φτιάχνουμε με βρώμη!
Ότι και να σου θυμίζουν τελικά, είναι ένα μπισκότο με δική του προσωπικότητα..., αρκετά μελωμένο με πολλά αρώματα!!
Ελάτε γρήγορα κοντά μου να τα δούμε!!


Κυριακή, 26 Μαρτίου 2017

Αρακάς με Μανιτάρια Πλευρώτους

Ο αρακάς με πατάτες είναι ένα καθημερινό αγαπημένο φαγητό που αν του προσθέσεις  μανιτάρια  το απογειώνεις .
Για όλα τα φαγητά, από τα πιο σύνθετα μέχρι τα πιο απλά, η συνταγή της επιτυχίας είναι τα καλά φρέσκα υλικά.
Και με λίγα απλά υλικά μπορείς να δημιουργήσεις ένα τέλειο γευστικό αποτέλεσμα!
Ελάτε μαζί μου να το δούμε!!


Σάββατο, 18 Μαρτίου 2017

Πίτες Ολικής

Τι ποιο όμορφο και νόστιμο να συνοδεύουμε τα κεμπάπ και τα σουβλάκια μας με σπιτικές πίτες.Το γνωρίζω πολύ καλά πόσο δύσκολο είναι αυτό από προσωπική εμπειρία, αλλά αξίζει κάποιο Σάββατο βράδυ η Κυριακή μεσημέρι να τις φτιάξουμε.
Αν τις προετοιμάσουμε κάποια στιγμή που μπορούμε, τις προψήσουμε και τις αποθηκεύσουμε κατάψυξη ίσως τα καταφέρουμε!!
Ελάτε γρήγορα μαζί μου να τις δούμε!!


Σάββατο, 11 Μαρτίου 2017

Κεμπάπ με Φυστίκι Αιγίνης

 Τα κεμπάπ είναι μία αδυναμία μας στο σπίτι και σε πρώτη ευκαιρία τα απολαμβάνουμε όλοι μαζί !! Αυτά όμως είναι πολύ ιδιαίτερα σε γεύση και χρώμα από το ψιλοκομμένο φυστίκι αιγίνης, ένα υλικό που υπέρ αγαπώ!!
Αυτή η συνταγή που λέγεται και φυστικλί κεμπάπ είναι  αφράτα  και ζουμερά μπιφτέκια με καταγωγή από την Ανατολή!!
Συνοδεύονται πολύ ωραία και με πίτες ολικής που κάνω και θα τις δούμε σε επόμενη φορά!!
Ελάτε μαζί μου να τα δούμε!


Σάββατο, 25 Φεβρουαρίου 2017

Μιλφέιγ Εύκολο με Κρέμα Λεμονιού

Τέλειο μιλφέιγ μέσα σε λίγα λεπτά με το ξύσμα από λεμόνι να πρωταγωνιστεί στην γεύση !!
Ένα εύκολο γλυκό που ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους !
Ελάτε γρήγορα να το δούμε!!



Τετάρτη, 15 Φεβρουαρίου 2017

Μοσχαρίσια Φιλέτα από Μπριζόλα με Μανιτάρια και Πουρέ Γλυκοπατάτας

Μία αλλαγή για σήμερα. Θα μαγειρέψουμε μοσχάρι κομμένο σε λεπτές φέτες, πολύ γρήγορα αλλά με μεγάλη νοστιμιά.
Από τον χασάπη μας ζητάμε μοσχάρι από κόντρα (μαζί με το φιλέτο αποτελούν το πίσω μέρος της ράχης, εκλεκτό κομμάτι κρέατος, ιδιαίτερα τρυφερό. Κόβεται σε λεπτές φέτες για ψήσιμο στη σχάρα ή στο τηγάνι) ή από τις μπριζόλες χωρίς κόκκαλο, λεπτά  κομμένο, για ένα γρήγορο μαγείρεμα, χωρίς ταλαιπωρία και με απρόσμενα τέλειο αποτέλεσμα!
Ελάτε να το δούμε!!


Τρίτη, 7 Φεβρουαρίου 2017

Σοκολατάκια με Τρεις Διαφορετικές Σοκολάτες "Εύκολα"

Ένα σοκολατάκι είναι πάντα ευπρόσδεκτο στο σπίτι μας για να γλυκαθούμε και να γλυκάνουμε όποιον περνά από το τραπέζι της κουζίνα μας!!
Κάπου είχα δει αυτήν την εικόνα για να κάνουμε εύκολα σοκολατάκια  και με την δική μου πινελιά ήθελα να το μοιρασθώ μαζί σας!
Ελάτε γρήγορα μαζί μου!!!


Πέμπτη, 26 Ιανουαρίου 2017

Χοιρινό Ρολό με Γραβιέρα

Ένα φαγητό πολύ εύκολο που με την κατάλληλη μαρινάδα γίνεται ένα φαγητό υψηλών απαιτήσεων.
Μπορεί να συνοδεύει άνετα ένα κυριακάτικο τραπέζι, ένα μπουφέ ακόμα και ένα γιορτινό δείπνο!!
Ελάτε γρήγορα μαζί μου να το απολαύσουμε!!


Print friendly